香椿苗炒豆腐做法烹饪大全 地道香椿苗炒豆腐如何做

1.提高机体免疫功能，润泽肌肤，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

2.涩血止痢，止漰香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血、崩漏带下等病症。

3.祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

用料  

香椿苗炒豆腐的做法  

1. 香椿苗洗净备用，豆腐压碎，用生抽和五香粉抓拌一下；

2. 锅中放油，将抓拌好的豆腐碎放入锅中油炸，炸至像鸡蛋一样的金黄色后，捞出沥油；

3. 再次起锅炒豆腐碎，加一点生抽，然后加香椿苗，翻炒几下出锅就可以了。

小贴士

1.炸好的豆腐沥干以后要在锅里再按一按，就可以把多余的油按出来，这样吃起来就不会油腻了；

2.因为炸过的豆腐里面已经有油了，所以再次起锅炒豆腐碎不用放油，这样炒出来的豆腐碎口感脆脆哒。