完美解决豆芽出汤的困扰食谱大全及做法,烹饪好吃的完美解决豆芽出汤的困扰方法
- 素菜
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不喜欢吃半生的菜。
粉丝炒豆芽,完美解决了豆芽出汤的困扰,成品豆芽,软烂、脆口、干爽,完美。
用料
豆芽 | 把 |
绿豆粉丝 | 1把 |
完美解决豆芽出汤的困扰的做法
豆芽,掐掉尾巴,洗净沥干水份。
粉丝用冷水泡软,剪成段,方便与豆芽混合。五花肉下锅煸炒出油,放少许料酒增香,下葱丝煸香。
下豆芽翻炒,放足量盐,半勺糖,半勺醋,将豆芽炒软。
粉丝控干水,平铺在豆芽上,盖上盖子,中火焖至豆芽粉丝熟软(几分钟就好)。
开盖,可以看见豆芽底下出了许多汤汁(不管它),放少许鸡精,葱花,翻炒一会儿,粉丝会很快将汤汁吸干。出锅装盘。
小贴士
用绿豆粉丝。
粉丝别用热水泡。
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