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夏天的美食,香啊!
用料
菠菜 | |
粉丝 | |
花生,胡萝卜丝, | |
料汁 |
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一、菠菜拌粉丝
粉丝热水烫,泡8至10分钟
花生炸熟
胡萝卜切丝锅里加热水,加盐和油,下菠菜,水开下锅水开捞,不要焯水时间太长!捞出,放冷水
碗里放焯好的菠菜,粉丝,花生米胡萝卜丝
加生抽,醋,盐,鸡精,白糖,香油,花椒油,辣椒油,蒜末和干辣椒段这俩是灵魂,烧热油炝香!
抓拌均匀
馋人不馋人二、拌菠菜
菠菜洗干净,焯水断生,去草酸
捞出,切段放碗里
然后蒜末,盐,香油,醋,芥末油,抓拌均匀!原汁原味!三、菠菜鸡蛋酱
菠菜洗干净切段,水开放油,盐,下菠菜焯水,过凉水攥干,放入盘中。
料汁:碗里放一勺黄豆酱,一勺生抽,一勺耗油,淀粉少许,半碗清水,搅拌!
然后起锅烧油,锅里油热下去打好的鸡蛋液,炒熟划散。然后倒入调好的料汁,炒至入味,收浓汤汁。四、蒜香菠菜
菠菜洗干净,焯水,焯水时放油和盐。
碗汁:
碗中放入盐,少许白糖,生抽,料酒,清水,土豆淀粉,搅拌均匀备用。
另起锅放油,放入蒜末炒香!倒入碗汁,炒至粘稠!然后倒在菠菜上!五、麻酱拌菠菜
菠菜洗干净,焯水,加油盐,过凉水
加蒜末,麻酱
小贴士
菠菜的营养和花生的营养不可估量
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