家常凉菜之酸甜拉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的家常凉菜之酸甜拉皮方法

夏天不想做饭不想吃饭，那就做道凉菜吧，酸酸甜甜，凉凉爽爽

用料  

家常凉菜之酸甜拉皮的做法  

1. 拉皮洗净，切开，放进碗里

2. 倒点醋，防止拉皮粘连

3. 黄瓜切丝

4. 放入蒜末姜末

5. 放入香菜末（香菜只是提味，我喜欢吃香菜所以放的多了些）

6. 放入小半勺盐和多半勺糖

7. 放入一品鲜，生抽和香油（因为之前放了醋，此处就先不放醋了）

8. 如果不想开火，到这步就可以拌好开吃了，如果还想更香一点，就榨材料油泼上去👇

9. 准备好花椒大料
   锅里倒油，刚冒烟时放入花椒大料

10. 等花椒大料变黑时，把油泼到碗里

11. 挑出花椒大料，拌好即可

小贴士

1.烧油时，油锅刚冒烟时就放入花椒大料可以减少油溅出，同时用锅盖挡着点锅
2.所有调料都是因人而异而放的，如果拌好后发现有点淡或者不够酸，就放盐和醋，根据自己的口味决定调料的增减即可