麻油泡爪如何做才美味,怎么做麻油泡爪简单又好吃
- 凉菜
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用料
鸡爪 | 20只 |
姜 | 2片(孕期少量) |
蒜 | 2瓣(孕期少量) |
生抽 | 10勺 |
陈醋 | 8勺 |
麻油 | 3勺(找自己口味调整) |
柠檬 | 0.5个 |
糖 | 5克 |
黄瓜 | 0.5根(看自己需要) |
老抽 | 0.5勺 |
麻油泡爪的做法
另切几片姜和料酒倒进锅里,加水清水煮沸。
把处理好的鸡爪放进煮开的水里,煮个10分钟。然后捞出来,用凉水冲几遍,再用冰水泡一会。
在鸡爪冰镇的时候,切好姜蒜、柠檬、黄瓜。
把冰好的鸡爪,加入调味料。(我用的是这种勺子)
最后再加入黄瓜,再加一些凉白开,让酱汁差不多末过鸡爪。
最后封上保鲜膜,放冰箱保鲜层,研制一晚。
小贴士
此款泡爪比较清淡,当时怀孕了想吃做的,喜欢辣的可以加一些小米辣,口味方面也可以自行调整。
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