爽口下饭的萝卜泡菜食谱大全及做法,烹饪好吃的爽口下饭的萝卜泡菜方法
- 凉菜
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用料
泡椒 | 一小袋 |
白醋 | 适量 |
白萝卜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
白糖 | 4勺 |
盐 | 5勺 |
纯净水 | 适量 |
爽口下饭的萝卜泡菜的做法
萝卜洗净去皮切条,撒上几大勺盐,拌匀,腌两个小时
倒出腌萝卜出的水,用纯净水冲洗一下萝卜,冲一下就行,然后把萝卜放入密封罐
将小米椒连汁一起放进罐子,根据自己的吃辣水平放,不能吃辣的可以省略,加入白醋至罐子的1/3处
加入纯净水至没过萝卜,加四勺白糖,然后使劲晃几下罐子,让调料充分均匀。放一天就可以吃了,最好一个礼拜吃完。
小贴士
密封罐要干净无油,取的时候也用干净筷子取。喜欢莴笋的也可以用莴笋做,切的要比萝卜条再粗一些。
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