香椿豆如何做才美味，怎么做香椿豆简单又好吃

香椿，时令菜，这个季节可以多买一点。一部分腌制，一部分汆烫一下后分装、冷冻，想吃的时候取出一部分来。

用料  

香椿豆的做法  

1. 黄豆泡水5小时以上

2. 放花椒、葱姜片、食盐煮熟，别太烂，时间久了会影响口感。煮好后倒入冷水降温，且去除黄豆表皮备用

3. 香椿汆烫，10秒后过冷水降温，控干水分

4. 切碎

5. 香菜倒入备用黄豆中，切蒜末拌入，放香油、醋、盐拌匀

6. 还行吗？