胡萝卜炒五花肉做法烹饪大全 地道胡萝卜炒五花肉如何做
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先强行解释一波,五花肉有些煎焦了,但味道还不错。一边拍照,一边炒菜,果然是。。。反人类。
言归正传,广东行给我最大的体会是,get了鸡有鸡味的真谛。作为吃遍了农村和城市的吃货,很珍惜食物原本的味道。譬如今天的五花肉,真心有猪肉味,像小时候吃的那样。
在试吃的时候,齐哥觉得很好吃,很起劲的说“还要”。我瞄了一眼,试吃点的五花肉是小火慢慢煎的,应该就加了一丢丢盐。介绍说是MM黑猪五花肉,我也没好意思问MM是啥意思,只听过牛排是M开头的。后来才知道是Member's Mark ,好有道理的样子。
单价虽然有点小贵,而且分量也扎实。可是的确有肉香,就好像每次回老家集市上买的土猪肉那样,食材好不好,烹饪的时候就能闻到。那是不需要任何多余的调料就能自然散发出来的香气。
用料
五花肉 | 200g |
胡萝卜 | 1个 |
盐 | 半茶匙 |
生抽 | 半汤匙 |
油 | 少许 |
胡萝卜炒五花肉的做法
烹饪时间:10分钟
胡萝卜去皮洗净,切片
五花肉洗净切薄片
平底锅热锅冷油,小火,慢慢煎
稍微有点煎焦了~捞起备用
余油直接炒胡萝卜
胡萝卜稍软,放入煎好的五花肉,放盐(可以放点生抽),拌匀起锅
如果是大朋友吃的话,还阔以放点大蒜叶、干辣椒粉。不过,胡萝卜和五花肉的本味已经很不错了。
值得欣慰的是,小朋友还挺喜欢吃这个做法。好怕吃了试吃满心欢喜,回来嫌弃爸比做的。这一届老父亲,太不容易了。下次争取切得更薄一点,煎得金黄一点。
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