氣炸鍋～雞錘做法烹饪大全 地道氣炸鍋～雞錘如何做

用料  

氣炸鍋～雞錘的做法  

1. 我用的這個粉
   1.雞錘洗乾淨用刀尖或尖銳的利器插透雞錘，用水泡一晚上（去掉血水，雞肉會更嫩）。
   
   2.雞錘再次洗乾淨搽幹水份，均勻塗抹上椒鹽粉，最好連雞肉裏面也塗抹上，按摩一會讓其均勻吸收，放幾個鐘入味。

2. 1.醃好的雞錘表面用廚房紙搽一下（作用：去除多餘的水分可以減少粘黏+表皮上的椒鹽通常稍咸）。
   2.雞錘表面均勻噴油，烤籃也要均勻噴油。
   3.氣炸鍋：
      用烤雞的功能200℃設定總共22分鐘（其中2分鐘預熱，取出烤籃放入雞錘；過10分鐘取出烤籃用筷子把雞錘翻面，表面噴油，再烤10分鐘，完成）。
   
       成品表皮酥脆，肉質嫩滑！

3. 烤的時候會有少許雞皮粘黏是很難避免的，泡水洗吧！我不喜歡放油紙或者錫紙（之前試過，頭疼的體驗😅）