擦床版蒜香醋溜藕丝食谱大全及做法，烹饪好吃的擦床版蒜香醋溜藕丝方法

藕擦成细丝，不过水，炒熟后，裹着浓浓调料的细藕丝粘粘的，酸酸的，特别融合，大口大口地吃下去，蒜香浓郁，还不失脆脆的口感，很适合下饭呢。

用料  

擦床版蒜香醋溜藕丝的做法  

1. 藕洗净擦丝
   
   

2. 蒜切碎粒

3. 适量盐、醋、生抽、热水调汁

4. 适量橄榄油爆香蒜末

5. 锅内下藕丝

6. 迅速下调汁，翻炒均匀

7. 炒至藕熟，关火

8. 盛盘

9. 擦床，用于擦丝

小贴士

1，藕擦细丝后，不过水，炒的过程中特别吸水，要事先准备好调汁，才能及时下锅翻炒均匀。
2，热油爆香蒜末，又加了腊八醋，蒜香藕丝清香浓浓地融为了一体，非常可口。
3，擦床擦藕丝，比手切的丝薄，细，均匀特别易熟，简便易行。