腊肠炒鸡蛋(快手家常菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的腊肠炒鸡蛋(快手家常菜)方法
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以前在老家经常吃到的一道家常菜,现在经常一个人吃饭,很懒的时候也会想想有哪些快手菜。今天这道就随意吧~
用料
鸡蛋 | 3个 |
腊肠 | 2条 |
盐 | 少许 |
葱花 | 少许 |
腊肠炒鸡蛋(快手家常菜)的做法
1.腊肠切之前建议用煮开的水烫一下,或者是比较热的水(这一步是为了更好的撕掉外面的肠衣)。烫了之后撕掉外面那层肠衣,个人不喜欢吃带肠衣的腊肠,感觉口感不好。其次烫过之后腊肠会比较软一点。
2.如图切片鸡蛋加少许盐打散
准备葱花
1.锅里下一点油,不用热油,中小火下腊肠,炒到腊肠的边有点微焦时下准备好的鸡蛋液,快速翻炒均匀,鸡蛋熟了之后要起锅前撒葱花翻炒几下关火。
2.原谅我没有拍过程图,因为这个过程真的是很快,腊肠是很容易炒焦炒硬的。
3.午餐或晚餐,再加个青菜,积极的就煮个汤吧,懒的就搭配酸奶吧。
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