紫甘蓝芦笋鲜虾沙拉食谱大全及做法,烹饪好吃的紫甘蓝芦笋鲜虾沙拉方法
- 快手菜
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用料
紫甘蓝 | 3-5叶 |
芦笋 | 200克 |
鲜虾 | 10-15只 |
丘比沙拉汁 | |
盐 | |
料酒 |
紫甘蓝芦笋鲜虾沙拉的做法
芦笋洗净,切成寸段,开水加少许盐,汆烫15-20秒,捞出沥干,待用
鲜虾洗净,挑出泥筋,温水加少许盐,料酒,放入鲜虾,中火煮至水沸腾,虾壳变红,转小火焖5分钟,捞出,晾凉后剥壳,待用
紫甘蓝用水冲洗干净,用纯净水反复清洗数次,沥干,切丝,待用
将所有处理好的食材盛盘,淋上适量丘比沙拉汁,拌匀即可
小贴士
丘比沙拉汁我用的是姜汁味的,不喜欢可以换意式油醋汁或者日式沙拉汁,考虑到健康因素,也可以用橄榄油+柠檬汁+盐来替代。
芦笋可以换成黄瓜等个人喜欢的绿色蔬菜。
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