白灼游水虾如何做才美味，怎么做白灼游水虾简单又好吃

用料1 

用料2 (蘸料：)

白灼游水虾的做法  

1. 锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾

2. 用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟

3. 葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用

4. 锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3.的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了

小贴士

1.蘸汁的酱油用蒸鱼豉油来做味道也不错；
2.用日本芥末加酱油调成蘸汁，风味独特。