芥油菠菜粉丝做法烹饪大全 地道芥油菠菜粉丝如何做

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#  凉菜好吃，必有油香。这道放了香油、麻油、芥末油的芥油波菜粉丝，香气扑鼻，咸香鲜美，清爽开胃。亲们，一起来试下吧~~

用料  

芥油菠菜粉丝的做法  

1. 将菠菜洗净、切去根部，切成长段。

2. 锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅。

3. 煮十几秒至熟即捞出。

4. 用凉水冲洗至凉，沥去水，用手挤压去多余水。

5. 锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水。

6. 将粉丝和菠菜都放入容器中。

7. 放入盐、鸡精，抓拌均匀。

8. 放入香油。

9. 放入麻油。

10. 放入芥末油。

11. 搅拌均匀。

12. 盛出装盘，撒上芝麻即可。

小贴士

焯菠菜时加入少许碱面可使颜色更鲜艳，量要少，用大拇指和食指捏一小捏即可。