- 记得在大良某店吃过的双皮奶口感嫩嫩的很喜欢不像一般的双皮奶结成啫喱状的不好吃感觉太硬了像吃蒸蛋一样刚好昨天买了水牛奶就想到做个双皮吧用料蛋清4个水牛奶600g细砂糖适量双皮奶(水牛奶版)的做法蛋白和蛋清分离取蛋清加人适量细砂糖或者白砂糖都可以甜度可以自己控制...
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- 夏至到了,天气越来越炎热,好多妈妈让我推几道合适孩子吃的清凉甜品。我第一个想到的就是清凉顺滑、奶香浓郁、入口即化的双皮奶。用料有机奶或配方奶200ml鸡蛋2个白砂糖10g或不放芒果适量红心火龙果适量水果双皮奶的做法将有机奶倒入锅中,开中小火,一边搅拌一边煮至微沸状;PS:...
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- 严格来说这个算炖奶,没有奶皮。传统的双皮奶先要加热牛奶,这样表面才结一层奶皮,制作步骤略复杂。用小美做简单很多,就是把牛奶、蛋清、糖三者倒入主锅调均,然后倒入容器放蒸锅蒸,蒸完了放凉冷藏后食用。除了没奶皮,口感一样~用的是网红水牛奶,比一般全脂奶味浓味甜,有股香味。用料...
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- 自己动手,丰衣足食~用料水牛奶200克×3鸡蛋清110克牦牛奶250克鸡蛋清45克糖(可不放)适量枸杞红枣若干自制双皮奶(水牛奶牦牛奶双版本)的做法牛奶们倒出来~热水上锅蒸10分钟这杯特殊待遇是牦牛奶哈哈哈拿出来,等待奶皮子特写奶皮子哈哈哈,蛋清打散~然后用竹签给奶皮子挑开一个口,...
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- 双皮奶是广东顺德出名的甜品,用水牛奶做的最正宗。买不到水牛奶,用朋友介绍的配方,再调整一下,也能作出厚厚的奶皮。用料全脂牛奶500克淡奶油100克蛋白5个(约170克)细砂糖70克双皮奶,不用水牛奶也能做的做法先上成品图全脂牛奶用了德运,淡奶油用了铁塔准备个奶锅,倒入牛奶和淡奶油...
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- 本人第一次尝试做双皮奶,听说水牛奶做的才是最正宗的,可以我家这边买不到水牛奶,所以只能选用国外牌子的全脂牛奶啦!!!用料全脂牛奶500g/1斤蛋清3个白砂糖20克(按各人需求添加用量)不用水牛奶的顺德双皮奶的做法首先,把牛奶🐮倒在容器内,小火加热至牛奶边缘略微冒出小泡泡💦。然后...
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- 用料牛奶200克奶油50克蛋清1只糖10-20克双皮奶(牛奶加奶油版本)的做法200g牛奶(蒙牛百利包就可以),混合50g(奶油便宜的雀巢就够了)倒入一个大碗搅匀分别倒入3个小碗,上蒸锅蒸10分钟放凉割奶皮倒所有牛奶进大碗,不要把牛奶全倒出,留一点一会倒回牛奶时奶皮会浮起来大碗里放入蛋清、...
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- 家里小朋友的最爱,有时候一盒236ml的鲜牛奶喝不完我会拿一半做双皮奶,一半喝。水牛奶做比较香,全脂牛奶或者鲜奶也可以,成功率高,做出来如豆花的水嫩状态。用料水牛奶400克鸡蛋两个细砂糖六小茶匙简易的嫩滑双皮奶(水牛奶更好)的做法把白砂糖和蛋清混合做成蛋清液把两包水牛奶约...
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- 用料牛奶100克鸡蛋2个细砂糖20克顺德水牛奶双皮奶的做法水牛奶煮开鸡蛋打匀,备货白沙糖水牛奶冷却到40℃加入备好的鸡蛋和白沙糖小贴士水牛奶一定要先烧开...
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- 用料牛奶400毫升蛋清2个白砂糖2勺牛奶双皮奶的做法1)先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再例入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分高的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶...
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- 用料水牛奶500ml蛋清大号的鸡蛋3个,蛋清约60g白砂糖(喜欢奶香味更浓的,可以用炼乳)适量双皮奶(水牛奶做的超香浓)的做法这种是我这一次用的生鲜牛奶,口感会醇厚一点这是我上次用的水牛奶,因为本来就已经兑了水,所以口感稍微欠缺一些,奶皮会比较迟才会出现煮牛奶,(我看到很多人说不要...
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- 双皮奶做法很复杂有没有,还要加热牛奶冷凉,生成奶皮,还要掀奶皮等等,我综合了下各路牛人的做法,得到了下面这个方子,有奶皮哦,做法也很简单,奶香浓郁,很美味的。用料牛奶240克鸡蛋清60克淡奶油50克糖12克简版双皮奶的做法所有材料混合(是不是很简单),搅拌均匀,过筛,筛掉没打匀的蛋清。...
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- 用料伊力纯牛奶2瓶清水250ml双皮奶预拌粉一袋水果双皮奶的做法倒入2瓶牛奶250ml清水煮沸倒入这样一倒双皮奶粉,这个是有甜味的就不用再加糖了搅拌搅拌均匀倒入碗中晾凉或放冰箱冷藏至凝固表面放在自己喜欢的水果或果干,奥利奥碎就完成了奶香浓郁,Q弹顺滑,一点也不比外面卖的...
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- 为了消耗做冰淇淋多出来的蛋白,双皮奶走起……用料全脂牛奶500克全脂奶粉100克糖25克蛋白45克甜红豆少许红豆双皮奶(牛奶奶粉版)的做法牛奶加奶粉加糖煮到微沸,倒入容器,放凉轻轻将牛奶倒回奶锅,奶皮下流一点奶,不要全倒光,方便后面奶皮浮起来混合蛋白和牛奶,过筛三遍,慢慢沿边倒...
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- 用水牛奶做的双皮奶皮厚奶味浓,用普通盒装奶加奶油也可以做出厚奶皮,但口感、味道和用水牛奶做出来的完全不同,没得比。500克奶用2~4个蛋白都可以做成功,只是口感嫩滑的程度不一样,根据自己喜好选用几个蛋白,我这个份量可以做250ml容量的小碗三碗用料水牛奶500克蛋白3个细砂糖45...
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- 这个方子也可以叫单皮奶😂😂操作特别特别简单易上手,考虑到很多人会跟我一样懒,想吃双皮奶又不想做奶皮,所以我就做了这个😀可以用一整个全蛋(蛋清+蛋黄),也可以只要两个蛋清。为了不浪费蛋黄,我用的是一整个全蛋。用料鸡蛋(全蛋)1个或蛋清2个牛奶200克白砂糖10克没有奶皮的懒人版...
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- 原谅我只是一个玩具,只会分享不会做菜~感谢关注~用料玩具50g有趣的灵魂500kg双喜老铺一家糖水|姜撞奶双皮奶牛奶方砖流沙糖不甩的做法流砂糖不甩姜撞奶牛奶方砖吃完糖水会变得甜蜜蜜哟~小贴士坐标:上海店名:双喜老铺(人广店)地址:广西北路493号不定期分享美食探店,感谢喜欢~...
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- 用料糖50克展艺双皮奶粉100g水600毫升懒人双皮奶粉版双皮奶的做法超级简单!根据展艺双皮奶粉的说明做就OK了!虽然不如奶茶店的好吃,但是方便极了!晾凉后冷藏两三个小时就OK...
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- 顺德回来好久了,心里总放不下双皮奶。刚好今天有空,克隆了一次。这个量是我做好后根据情况重新写过的,你按这个比例做出来可能和我的图片有出入,请知晓、请知晓、请知晓!用料牛奶500克蛋白2个白砂糖30克奶粉20克懒人版牛奶+奶粉的双皮奶的做法奶粉称重倒进锅里。按碗的大小倒...
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- 我用過很多市面鮮奶都沒皮用料水牛奶200ML雞蛋白一個糖10g双皮奶(必須水牛奶)的做法必須水牛奶用量杯直接加熱到開馬上熄火倒在碗里等涼皮就出來之後用牙簽掀開皮將皮底的奶倒出來加蛋清跟糖拌混將奶倒回去皮底水開蒸十分鐘...
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- 旺仔牛奶做的双皮奶,一样好吃哦,关键是材料简单,方法简单,做起来超级方便快手,在家里轻松做起来!用料旺仔牛奶250ml鸡蛋清2个白砂糖40克双皮奶(旺仔牛奶版)的做法鸡蛋清2个白砂糖40g糖+蛋清充分搅拌混合旺仔牛奶500ml充分搅拌混合装入蒸碗捞出泡泡盖上保鲜膜密封用牙签扎小孔大火...
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- 用料双皮奶粉100g90度以上热水600ml红豆适量懒人红豆双皮奶(双皮奶粉版)的做法准备好材料将双皮奶粉倒入热水中,搅拌至完全溶解,倒入模具中。凝固后,加入红豆,即可食用。...
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- 用料牛奶1000克鸡蛋清3个白砂糖50克双皮奶牛奶版的做法听说水牛奶更好,下次试试看。这次用的是金典有机奶😏把牛奶倒在碗里放进蒸锅用盘子或者保鲜膜盖住碗,中小火蒸10分钟后放凉,不用完全放冷。蛋清和白糖搅拌均匀。用牙签在碗边捅开小洞把牛奶和蛋清白糖液倒在一起,注意剩...
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- 用料牛奶2/3碗奶油1/3碗糖根据喜欢的甜度放蛋白1个奶油牛奶版双皮奶的做法倒2/3碗牛奶在碗里再加入1/3的奶油(奶油让奶香更浓,但是有些人会觉得腻,所以根据自己的喜好调整比例吧!)加入奶油和牛奶后上锅蒸,水开后蒸五分钟左右拿出来放在一边放凉,直到表层出现一层奶皮这时把奶转...
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- 用料糖70克双皮奶粉100克纯牛奶200克水600ml果酱适量双皮奶粉版双皮奶的做法1.水加糖煮开2.加入牛奶煮开3.加入双皮奶粉煮三分钟4.过滤装入容器中5.撇去浮沫6.晾凉7.按自己口味加入喜欢的配料小贴士如果想奶味再重一点可以加入奶粉成品:150ml的容器可做6个...
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