神鲜冬瓜花蛤王汤做法烹饪大全 地道神鲜冬瓜花蛤王汤如何做

记录以前租房子的时候，一个人煮饭，煮什么都不是。就自创这种，有汤有菜有肉有蛋又可以不用煮白米饭的汤。那是我最瘦的时候！

用料  

神鲜冬瓜花蛤王汤的做法  

1. 预热铁锅1分钟，这样鸡蛋不会沾锅底。然后下油，待冒烟后，转小火，煎3只全熟荷包蛋。一定要够熟才容易变奶白汤。

2. 放姜，冬瓜，鸭蛋蛋黄(蛋白备用)，放水没过表面，盖上盖子。

3. 待水开，放花蛤王，盖上盖子。

4. 花蛤王全开，下麻油，下咸蛋白，搅拌一下，关火。

5. 汤超级鲜，不需要下盐。鸡蛋和咸蛋的比例就是咸蛋要比鸡蛋少一个就好！

小贴士

1.不需要放盐。
2.咸蛋白容易老，记得搅拌一下就要关火。
3.花蛤看质量决定要不要焯水，可以用白贝代替一样好吃。
4.别上瘾了！