馋哭隔壁小孩的香肠腊肉焖饭食谱大全及做法,烹饪好吃的馋哭隔壁小孩的香肠腊肉焖饭方法
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老爸从老家给寄来了我爱吃的香肠和腊肉,果断焖一锅香喷喷的香肠腊肉焖饭庆祝一下🥰
用料
大米 | 2杯 |
香肠 | 1根 |
腊肉 | 1小块 |
午餐肉 | 1片 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 4朵 |
土豆 | 1个 |
豌豆 | 150克 |
西红柿 | 1个 |
海苔碎 | 1片 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 少量 |
馋哭隔壁小孩的香肠腊肉焖饭的做法
胡萝卜、土豆、午餐肉切丁,我买不到豌豆所以用四季豆切丁代替,小块腊肉偏肥的切丁、瘦的切片,香肠1/3切丁、2/3切片,干香菇泡发切丁
大米淘洗干净控干水,加入香菇丁、香肠丁、1勺生抽、1勺蚝油、一小勺黑胡椒粉、少量食用油、少量盐搅拌匀;偏肥的腊肉丁铺在电饭锅底,再将拌好的大米倒入锅中铺平
将切好的胡萝卜丁、土豆丁、午餐肉、豆角、香肠铺在米上,西红柿切十字花刀(更好去皮)放中间,加适量水比平时煮饭少一点,煮饭键煮熟再焖5分钟。
买了豌豆等我又做了一次,这次放了豌豆和玉米
米饭焖好后,西红柿去皮拌匀乘到碗里,洒上一点海苔碎(没有海苔可以用紫菜放锅里小火炒一下变脆出锅碾碎用),香喷喷热腾腾的焖饭就好了,馋到你家小孩没,赶紧试一试吧。
小贴士
1.焖饭的水比平时煮饭的少一点,水多了焖出的饭太软不够好吃;水不要过少,米饭会焖不熟的;
2.腊肉如果太肥,可以切丁入锅里炒出油后倒入大米中拌匀
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