馋哭隔壁小孩的香煎带鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的馋哭隔壁小孩的香煎带鱼方法
- 快手菜
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一定要选择新鲜的带鱼,不要冷冻的哦
简简单单煎一下,鲜美好吃
用料
带鱼 | 2条 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
小葱,姜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
花椒 | 10粒左右 |
馋哭隔壁小孩的香煎带鱼的做法
带鱼洗净切段,加入两勺料酒,姜,葱段,两勺盐,搅拌均匀
搅拌均匀的带鱼,连着葱姜放进保鲜袋密封。放入冰箱冷藏腌制半天到一天。
起锅热油,放入花椒粒,小火煸炒以后微微香后,捞出花椒粒
带鱼擦干,裹上薄薄一层淀粉,不要太厚
放入锅中,中小火慢煎至两面金黄。
一面一面煎,不要着急翻面,肉容易碎。
一面差不多煎5分钟左右。装盘~撒葱花
如果口味重的可以再撒点黑胡椒和椒盐~
小贴士
1⃣️煎鱼前记得擦干水分,这样油不容易乱溅
2⃣️装盘的时候可以在盘子里放一张厨房纸巾吸一下油,这样吃起来就不会太油腻啦
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