食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨食谱大全及做法,烹饪好吃的食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨方法
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朋友推荐给我的~记录一下!因为真的太太太好吃了,没有清水猪排骨那么腻,汤放多了也会很好喝!本身没有任何味精和生抽却香到爆炸!!!!
用料
排骨 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
葱或洋葱 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
铁棍山药 | 2根 |
八角 | 2个 |
姜 | 4片 |
食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨的做法
山药削皮切块(记得带手套啊痒死了!!!
)
胡萝卜削皮切块!
喜欢肥肉的买肋排,不喜欢的朋友说是什么前排骨,很瘦~
像我这种胖子,就喜欢肥肉,所以,如图,一层油╮(╯_╰)╭排骨要洗干净洗干净!因为焯排骨得水,要一起加到锅里,所以一定要洗干净!
烧开水以后下排骨,焯到半熟或者表皮变白都可以。过滤肉沫子~把焯好得排骨,还有过滤的肉汤,还有胡萝卜和山药,还有葱姜花椒大料一起放到锅里,朋友用的高压锅,我用的闷饭煲~如果是高压锅40分钟软烂,闷饭煲大概点了两次排骨得按钮才变成软烂得地步!
有木有超快手,而且如果是喜欢食物本身味道或者!犒劳很久想吃肉爽一爽的姑娘,这个房子简直就是无敌完美的存在!
小贴士
盐还是要稍微多一点点,因为汤正好得时候,肉会微微有点淡,如果你觉得还想喝汤,就确定汤正好就可以了,肉也会很好吃!
汤放多少都可以,高压锅不跑水,所以想喝就多放,不想就少放!但是最少也要将将到排骨得位置!
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