蒜黄炒蛋,大人小孩都喜欢食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜黄炒蛋,大人小孩都喜欢方法
- 快手菜
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蒜黄和韭黄样子很相近,但是味道不一样,我只喜欢吃蒜黄。蒜黄偏黄色,用手指掐断会闻到蒜味,叶尖有点卷;而韭黄偏绿色,气味不太好闻,是偏韭菜味的,叶尖直直的。不要买错了。我买错过韭黄,味道接受不了,一盘倒掉了…
用料
蒜黄 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 10克 |
盐 | 3克 |
蒜黄炒蛋,大人小孩都喜欢的做法
蒜黄洗净切段备用,鸡蛋打散加入少许盐。
起油锅,下入蒜黄,大火炒至断生,转小火,加入盐调味,翻炒均匀。
转大火,倒入鸡蛋液,先不要翻动,让它渐渐烧至半凝固,再用锅铲翻动。
鸡蛋液逐渐凝固,与蒜黄混合,用锅铲将其翻动成大块,鸡蛋液凝固成熟,即可出锅。
小贴士
鸡蛋液打散时加的盐量,少许便可。
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