豌豆尖煮酥肉做法烹饪大全 地道豌豆尖煮酥肉如何做

这是杀年猪之后到春节期间，昆明周边地区最常见的一道菜，年轻人往往喜欢刚炸好的酥肉，又麻又香，没牙老人或孩子大约只能吃这个，煮过以后再吃，不容易上火。

用料  

豌豆尖煮酥肉的做法  

1.       这个家属单位食堂炸好的酥肉，取一小碗来，切一下

2.     豌豆尖拣好，洗干净，这一季豌豆尖太嫩，好吃，赶紧多吃

3.     本来应该放葱花，刚好我有青蒜叶剩下，所以用青蒜叶，切碎

4.    锅内放水

5.      放酥肉下去煮开，我想清淡一点，没放油，酥肉会煮出油香味

6. 煮开了，有老人，多煮几十秒

7. 放入豌豆尖，筷子搅动一下

8. 放入青蒜叶，放盐调味，豌豆尖非常容易熟，翻两个身就行，最后放白胡椒粉，一点点味精（也可以不放）

9.       对于吃的来说，普遍存在，正说明了大家喜欢和接受的程度。

小贴士

不会炸酥肉或者嫌麻烦的，网上有美好小酥肉，分猪肉和鸡肉的，味道还可以