- 自从学做了马卡龙,就被它柔美的外表吸引,恋上了它甜腻可口的味道,每一次的成功都会带来甜蜜欣喜,但是失败偶尔亦会虐心眷顾!不成功的马卡龙吃着无趣,扔了又可惜!怎么办呢?变变变,来个大变身吧!把它揉进饼干里,再上个简单的妆容,转个身又能华丽丽地出场啦!用料A:丑丑的马卡龙80克牛奶30...
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- 用料坚持我的马卡龙失败之路的做法坚持坚持坚持坚持...
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- 如果你和我一样属于野路子出身,想凭一己之力在和小马相爱相恨的路上一磕到底,那么希望这篇个人经验分享能给到你一点点灵感:)欲善其功先利其器,先讲下我用过的烤箱们1.长帝40L¥220这是我实习时候在租房安的再基础不过的烤箱,烤烤蛋糕面包不在话下,直到有天我和小马干了起来...事...
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- 小马失败的葬身之地哈哈哈哈哈^_^用料马卡龙壳子适量奶油适量失败的马卡龙的葬身之地的做法弄碎马卡龙。然后放入碗或杯子中。一层马卡龙碎粒一层奶油叠上去。好玩又好吃的废物利用...
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- 这不算食谱,主要是我的实作的记录。这是相对低糖的比例,相对!不是绝对!马卡龙就是靠糖的膨胀长出来裙边,所以不可能真的低糖!只要做到实心的马卡龙加上馅料中和是真的可以做到不甜腻的。这个食谱主要只是我记录比例,依据这样作,你很难做出完全成功的,呵呵。马卡龙细节真的太多了,建...
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- 当我觉得自己可以完美的驾驭马卡龙的时候。我迎来了史上最强的一次大翻车。于是我拥有了好多好多的失败马卡龙壳。为了消耗这些马卡龙壳,我真的是绞尽脑汁。用料马卡龙壳200克低筋面粉200克黄油140克可可粉100克鸡蛋3个牛奶200克砂糖50克泡打粉8克小苏打3克盐4克失败马卡...
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- 每个喜欢马卡龙的宝宝都有过失败的经历,前几天心血来潮打算磕马卡龙,做了4次只有一次还算成功。做失败的马卡龙扔掉太可惜了,我就尝试用失败的小马做点别的小甜点,经过几次失败这次成功了,用失败小马打成粉作出的饼干特别香甜,也特别简单。用料马卡龙打成粉150克鸡蛋1个黄油20...
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- 开始磕小马了~记录一下每次的成果用料杏仁粉克糖粉克蛋白个糖克水克马卡龙记录的做法2019年2月12日连续下了几个月雨不知道我哪来的勇气在这一天做马卡龙~第一次失败~起裙边了~2019年5月12日~晴空万里~脑子一热就开始磕了~第一次蛋白霜失败~又打了一次~熬糖浆还把手烫伤了~但是好歹...
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- 最近在做各种各样的司康,还有几款打了样儿,在磨合款式和口味。柠檬和杏仁是很好的搭配,偏偏杏仁和杏仁粉都用完了,想起来冰箱里冷冻的上空马卡龙壳,太棒了,一举两得!调试下来,口感味道都很棒!其实第二天吃才是最美味的。♥️♥️配方中的牛奶!看面团状态加!!!不要一下子倒进去!!!🌟🌟:新手看看...
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- 突然迷上了马卡龙,然后开始从法式马卡龙折腾,一直不断失败,又因为没有温度计所以强撑着去做瑞士马卡龙,然后……又失败了😓总而言之这是个堆满了各种小马死去的惨状的样子的半吊子菜谱。每天撸一两次小马使我快乐~用料蛋白26g白砂糖26g糖霜30g低筋粉30g打卡失败马卡龙的做法...
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- 马卡龙这些让人又爱又恨的妖孽,磕过小马的同学是不是深有体会?经历了多次失败的痛苦经历,终于找到了一个既简单又容易成功的方法,跟大家分享。用料杏仁粉50克可可粉10克糖粉60克蛋白52克砂糖52克最适合新手零失败的马卡龙~瑞士马卡龙的做法杏仁粉,可可粉,糖粉放入料理机研磨一下...
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- 磕小马?不失败?失败怎么办?丢掉?好可惜,我们这么节俭的人,怎么能如此浪费?变身曲奇怎么样?哈哈,心安理得了!用料黄油160g低筋面粉180-190或更多每次加10g调整浓稠度1剩鸡蛋黄2个2剩鸡蛋清剩余3马卡龙壳160g4奶40g5盐2g其他剩下的没挤完的糊糊料未用的混合浆一点失败马卡龙壳变身好...
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- 记录每次马卡龙制作的心得用料晓婷方子烤温需要调整。160度13分钟闷10分钟后,马卡龙脆硬。君之方子第二次略干,不晾皮也可简易星空马卡龙保鲜膜涂色素,简单实用马卡龙记录的做法蛋白打发要到位。不可打过。需要晾皮...
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- 自己瞎琢磨马卡龙-mark一下用料杏仁粉60g蛋白22g+25g糖粉60g细砂糖54g+18g色素随心水20g马卡龙笔记的做法天蓝色-4勺蓝+8勺白...
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- 不能浪费食材呀!用料失败的小马两三个市售无糖豆浆300克芝麻10克烤失败的马卡龙怎么办的做法烤了一堆鬼玩意儿我的杏仁粉!糖粉!哭唧唧。准备食材,两个小马壳,一袋无糖豆浆,一点点黑芝麻。豆浆提前微波炉加热,倒入破壁机中加两个小马,爱吃甜多加几个。加黑芝麻搅打几十秒,就可以喝...
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- 尝试了无数个马卡龙的方子,无论是法式的还是意式的,都是没有办法形容,每一步都严格按照方子来,但都是失败,不是没裙边,就是空心,弄的我真是心寒啊。偶然在其他软件看到这个方子,忍不住再尝试一次,奇迹出现了,裙边出现了,也不空心了,连续试了四次,每一次都成功,分享到这里,希望喜爱小马的...
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- O(∩_∩)O~做小马,一不小心蛋白霜打得太稀了,如果拌进TPT中,几乎就是小马变大马了,突发奇想,那就用樱花嘴做成蛋白糖吧,又美又可以吃(甜是肯定的,但是既然是糖,原谅它)。所以大家打发失败的意式蛋白霜都不要浪费了,蛋白糖用来做蛋糕装饰也是棒棒哒,花纹立体,入口香脆,颜色漂亮,优点很多...
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- 从2015年开始做小马,也有6年多了,热爱一直没变,隔段时间不做就有点手痒,每次做都有新的体会,新的感觉,之前的作品都上传在别人的菜谱下面,今年专门开个菜谱,来记录第六年之后(2021年)的小马~用料TPT蛋白37–37.5克扁桃仁粉100克太古A糖粉100克色粉适量意式蛋白霜蛋白37–37.5克细砂...
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- 用料耐心100我的失败日记之马卡龙的做法不怕失败...
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- 用料细砂糖30克蛋清33克杏仁粉46克糖粉40克色素1滴蓝莓馅蓝莓酱14克奶油奶酪40克马卡龙新手0失败!的做法打至粗泡后加糖,打至硬性粉类过筛加入蛋白霜凉皮1~2小时135度15分钟蓝莓馅奶油奶酪加黄油打发加蓝莓酱...
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- 马卡龙真是让我心累,空洞、不出裙边、外表不光滑我都有过,又撸了一盘居然这些问题一起出现!!泪崩!!一盘失败的马卡龙搞得我连刷锅的心情都没有了!屡次失败我还是找不到原因(可能是我自我感觉太良好?)第一次失败的时候心想算了就这么吃吧!好歹原料是好的!!结果入口差点没齁死我!!于是望着...
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- 这个菜谱差不多可以做24个左右的马卡龙用料室温蛋白(即蛋清)3颗白砂糖50克糖粉(a)200克杏仁粉120克盐一小捏儿食用色膏/粉(可省)2-3滴(取决于你想要的颜色)夹心:室温咸味黄油60克糖粉(b)75克覆盆子/红树莓150克零失败覆盆子马卡龙的做法杏仁预拌粉:首先把杏仁粉和糖粉(a)混合,充分搅拌均匀...
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- 对于马卡龙的喜爱并非空穴来风,它是甜点中当之无愧的女王,有人觉得它太甜,我本人也不是太喜欢吃甜,但是刚出炉的时候,吃上一两块,是刚刚好的甜度,既能享受到动手的乐趣,又能满足口腹之欲,如果旁边有人与你共同分享,那是再好不过啦~之所以把标题取做“百变马卡龙”,是因为同一种馅,马...
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- 书接上文。上一篇写了如何做出100%成功的马卡龙。这回来介绍马卡龙怎样能够做失败的。这仿佛就是个轻松的话题了。原作者:熊谷裕子用料见上一篇马卡龙的100种失败方法的做法1:破了,有裂痕。——a蛋白霜打法不够充分,导致面糊不够均匀就会出现裂痕;b面糊压拌不够充分,造成表面...
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- 转自“MSART家庭烘焙”。用料马卡龙一盘马卡龙失败十大真相的做法失败测试。请看小贴士链接。小贴士马卡龙失败十大真相!_biz=MzA5MTQyMzAxMg==&mid=201937476&idx=1&sn=bd71d75013f85eb1a62a9930c8ca5788#rd...
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