凉拌杏鲍菇，简单快手，比肉还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌杏鲍菇，简单快手，比肉还好吃方法

这道凉拌杏鲍菇简单快手又美味，不到十分钟即可做好，赶快点击收藏跟肥叔学做吧！

用料  

凉拌杏鲍菇，简单快手，比肉还好吃的做法  

1. 本菜材料准备如图所示：

2. 杏鲍菇洗净，用刨皮刀沿菇头到菇尾方向削出长条薄片。

3. 接下来做个凉拌汁，取小碗放入干辣椒段，葱花，蒜末，熟白芝麻各一大勺。

4. 锅中烧油至油温7成热，分三次淋入碗中，再加入生抽1大勺，香醋1/2大勺，蚝油1中勺，白糖1小勺，搅拌均匀待用。

5. 起锅烧水，加入1大勺白糖，水开之后下入杏鲍菇焯水2分钟。

6. 焯水后的杏鲍菇捞出放入凉开水中降温。

7. 捞出攥干水分，放入碗中。

8. 淋入之前备好的凉拌汁。

9. 拌匀之后装盘，再撒上少许葱花和熟白芝麻点缀。

10. 一道香喷喷凉拌杏鲍菇就做好了，一口下去比肉还好吃，不信你就做做看。

11. 量勺参考。

小贴士

焯水时加入白糖，可以去除杏鲍菇的土腥味。