百合炒带子：脆、嫩、甜，海鲜小炒的一股清流！的详细做法，百合炒带子：脆、嫩、甜，海鲜小炒的一股清流！做法技巧

咱们中餐有一种特别的烧法是以假乱真，像这道广东小炒，用切片处理的带子和百合搭，不仅样子长得像，口感也是鲜嫩脆爽，非常妙！

用料  

百合炒带子：脆、嫩、甜，海鲜小炒的一股清流！的做法  

1. 100克鲜百合冲洗后，用小刀切掉底部，再一瓣瓣剥开，洗净备用；

2. 125克带子斜切成片，两面均匀蘸上薄薄一层生粉，这样能保持带子嫩滑的口感；

3. 不粘锅烧热，加油，下带子稍煎，盛出沥油；

4. 另起锅，油烧热后，下百合翻炒，加一点清酒，能很好地去掉百合的苦味，再将带子回锅炒匀，撒盐即可盛盘。