厨趣阁春天的味道——香椿炒鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道——香椿炒鸡蛋方法
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用料
| 香椿 | 一把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法
香椿洗净去掉老的叶子和杆
![春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
切碎
![春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
打两个鸡蛋，不用打散
![春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
香椿放入鸡蛋碗里，加一勺盐，之后炒的时候就不用在放盐了
![春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
顺一个方向搅拌，多搅一下让鸡蛋和香椿完全融合
![春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第6张")
锅内放油，炒鸡蛋油一定要多，而且一定要热，这样鸡蛋才能嘭嘭嘭起来
![春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第7张]( "春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第7张")
下锅后先煎10-15秒，差不多底部已经成型结块了，再翻面煎10-15秒，如果还没结块就翻最后出来就是一锅渣了，两面都成型后再煎一分钟左右就可以出锅了
![春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第8张]( "春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第8张")
周末一人食
![春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第9张]( "春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法步骤图 第9张")
小贴士
全程大火，炒鸡蛋一定大火，锅和油都要热，所以动作要快不然容易糊
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