黄豆鸡爪-故乡风味食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆鸡爪-故乡风味方法

背井离乡 常常怀念家乡风味吃食 江西人好辣 黄豆浸在茄汁里软糯无比 加上泡椒清爽的辣味 是老家街边小馆的味道

用料  

黄豆鸡爪-故乡风味的做法  

1. 鸡爪洗净剪掉指甲 切成两边 泡椒蒜粒生姜备好

2. 热锅下油少许 放入生姜大蒜炝锅 然后下鸡爪大火爆炒 五分钟左右 喷入料酒 加生抽 老抽 一小碗水

3. 翻炒五分钟后 加入茄汁黄豆一盒

4. 加水没过鸡爪 大火翻炒 水沸腾后转中火烧十五分钟 再小火加盖焖半小时

5. 转大火收汁 放盐鸡精 一点点糖

6. 成品

7. 软糯好吃的鸡爪爪

小贴士

1: 喜欢软糯一点的口感可以多焖一会 但是要注意别烧干了 水加多一点
2:酱油可以按各人喜好增减 多一点颜色会好看点
3:我买的梅林罐头 不太满意 可以尝试别的牌子
4:爱吃辣可以多放点泡椒 美滋滋
5:鸡爪可以替换成鱼、猪蹄等 时间处理方式会有不同