妈妈厨房美味红烧肉食谱大全及做法,烹饪好吃的妈妈厨房美味红烧肉方法
- 家常菜
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用料
五花肉 | 500克 |
姜 | 五片 |
冰糖 | 100克 |
红烧酱油 | 2勺 |
大葱 | 一根 |
盐 | 少许 |
油 | 一大勺 |
妈妈厨房美味红烧肉的做法
五花肉焯水后,温水冲洗沥干
锅中加油,小火
家里只有黄冰糖了,加了这么一块,具体多少克没有称😅
小火慢慢融化到成褐色
下大葱,姜片翻炒
加五花肉,翻炒到五花肉有油脂渗出
炒到这种状态
加两勺红烧酱油,主要是上色
加一点盐,继续翻炒
为了节约时间,最后一步我祭出了高压锅😜,刚才翻炒的肉连汤汁倒入锅里,加入水,稍没过肉即可
大火烧开后,转小火压15分钟出锅,撒上葱节,成功!
小贴士
这道菜适合喜欢吃甜的小朋友,作为喜欢吃辣的四川人做出这样一道菜也是极不容易了🤣
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