「番茄肥牛锅」做法烹饪大全 地道「番茄肥牛锅」如何做

🍓转自抖音：大金小金

相册有400多篇从抖音下载的美食教程，只能转化成文字版辣，这样做菜的时候方便看还能节省空间~（内存还剩2g的人伤不起鸭( •᷄⌓•᷅ )੨੨）

如果有做完了很喜欢的同学可以去抖音搜索大金小金噢~ ~此菜谱转化成文字版仅供自用

用料  

【番茄肥牛锅】的做法  

1. 【熬高汤】①鸡骨冷水下锅②水开后把汤扔掉，鸡骨洗净重新煮得到高汤~（⭐️此步可省略，因为作者老婆身体不适所以这道菜用高汤做的，平时的时候用开水即可）

2. 【准备步骤】番茄切十字划开，用开水煮一下方便剥皮

3. 肥牛倒入水中焯水，变色即可捞出（肥牛在水开之前倒入可防止变老）

4. 【正式步骤】①热锅烧油，葱姜蒜倒入炒香②炒香以后放入剥了皮切好片的番茄翻炒③加入1小勺盐，1小勺生抽，1小勺蚝油，2满勺番茄酱，适量高汤（没做高汤放开水即可）④煮沸以后放入金针菇和肥牛⑤出锅前撒葱花点缀即可

小贴士

⭐️盐的量自己掌控，可以最后放，生抽蚝油比例1：1，番茄酱随个人喜好放，这里头作者放了5个番茄加2满勺番茄酱~

⭐️高汤可做可不做~