香菇竹笋炖鸡做法烹饪大全 地道香菇竹笋炖鸡如何做

香菇炖鸡，经典。加了竹笋，汤头更加鲜甜。

做法也很简单，需要的只是时间慢炖。

用料  

香菇竹笋炖鸡的做法  

1. 鸡肉先焯水，水开放入鸡块

2. 水再次沸腾，有浮沫，捞出，洗净

3. 锅里少许油，姜片爆香

4. 放入鸡块翻炒，大火炒出香味，放入料酒，生抽，盐

5. 提前泡好的小香菇

6. 转入铸铁锅，放入香菇和香菇汤，竹笋片，小火慢炖至鸡肉软糯，起码1小时，也可以高压锅

7. 烧好的鸡汤，上面有一层油，盛出来，就不会那么油腻。多余的油可以炒菜汤面

8. 好喝的鸡汤