焖一焖的上手海鲜焖饭食谱大全及做法，烹饪好吃的焖一焖的上手海鲜焖饭方法

简单易上手，味道还鲜美～省去叫外卖

用料  

焖一焖的上手海鲜焖饭的做法  

1. 将蒜分为两部分，一部分做成蒜蓉，一部分切成蒜瓣。切碎姜、葱花、（小米辣，家里有小朋友没有放辣椒），洗干净虾，花蛤，鱿鱼，蟹足棒。青椒切丝，香菇切丝备用

2. 小火倒入香油炒香蒜蓉，1分钟即可关火等待备用

3. 起火加油炒葱姜蒜青椒和香菇，炒香后放入海鲜翻炒出水后，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，糖，适量蒸鱼豆豉进行调味，进行1-2分钟的炖煮

4. 面条我买的是圆轱辘的面条，这次不太好焖，所以我在菜里倒入了适量的水后，开至中火将面条铺在菜上焖10-15分钟

5. 15分钟后，将面条翻面继续焖10-15分钟，如果面条好熟，5-10分钟即可。这时候注意看锅里的水如果水干面条还未焖熟接着加水即可

6. 菜汁和面条融合的差不多了，放入炒香的蒜蓉，加入略过水的青菜，继续翻炒使面条上色后，继续小火焖上2-5分钟，撒上芫荽即可出锅

小贴士

1.香油炒蒜蓉注意火候不要炒黑，小火开炒
2.面条焖煮中火注意菜汤和面条焖上去的软硬度，面条不熟适量加水
3.最后搅拌的时候注意让面条均匀上色