厨趣阁粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊方法
- 家常菜
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手残党的福利粤菜！跟着我做绝不出错～
用料
| 蛤蜊（带壳） | 300克 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 迷你紫皮蒜 | 3颗 |
| 豆豉 | 2汤勺 |
| 小米辣椒 | 4个 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 鸡精 | 1/4茶匙 |
| 酱油 | 1汤勺 |
| 黄酒 | 1汤勺 |
| 水淀粉 | 4汤勺 |
粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法
所有食材洗净，小米椒、大蒜、迷你紫皮蒜、姜、葱分别切碎备用。
![粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第2张]( "粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第2张")
热油下锅，将蒜末、小米辣末、紫皮蒜末、姜末和豆豉倒入锅内翻炒出香。
![粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第3张]( "粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第3张")
蛤蜊下锅，翻炒直至壳微开。
![粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第4张]( "粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第4张")
加入盐、糖、鸡精、酱油和黄酒，盖上锅盖焖煮5分钟。
![粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第5张]( "粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第5张")
倒入水淀粉勾芡，撒入葱花。
![粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第6张]( "粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第6张")
小火翻炒，彻底收汁，即可装盘上桌开饭啦！
![粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第7张]( "粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法步骤图 第7张")
小贴士
简单易上手，活学活用，喜欢吃海鲜的小伙伴们，蛏子、小螃蟹这些都可以这样做噢！
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