“素”来健康,肉香满满——番茄酱伴香煎小葱鸡蛋黄卷食谱大全及做法,烹饪好吃的“素”来健康,肉香满满——番茄酱伴香煎小葱鸡蛋黄卷方法
- 家常菜
- 关注:2.24W次
春天,满载希望和梦想。宅家的日子,用热爱和明亮的色彩装点餐盘,拥抱味蕾。昨天做紫菜蛋白汤时分离出来的鸡蛋黄,如今派上大用场。试试吧!😊
用料
蛋黄 | 8个 |
小葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
打鸡蛋用的油 | 一点点 |
煎鸡蛋用的油 | 1大勺 |
番茄酱 | 一点点 |
“素”来健康,肉香满满——番茄酱伴香煎小葱鸡蛋黄卷的做法
小葱洗净切碎备用,鸡蛋黄打散,加入小葱和调味料搅拌均匀。打鸡蛋时也需要一点点油,这样煎出来的鸡蛋会更松软。
热油。
加入蛋液。
至少中火一分钟以后再轻轻晃动锅子,看看底部是不是可以自由晃动,如果可以,底部就熟了。不要急着翻面哦,如果破了不漂亮了。纯蛋黄的混合液比较硬朗,很好定型。
里面还没有熟透的,但是可以从两边轻轻往上翻,包裹成信封的形状。
用铲子切开几块,这时候可以把每块蛋卷的各个面都煎熟、煎香。
装盘咯……
不必担心不熟哦,如果鸡蛋卷没有熟透,会有稀稀的液体流出来的。鸡蛋黄卷还是煎熟煎透了更香。
加点番茄酱,✅
小朋友的最爱哦!口感是比较厚实的,但是很有质感,咀嚼起来会有很浓郁的葱香和鸡蛋香。值得一提的是,颜色特别明黄亮丽,和番茄酱的红色形成漂亮的对比。晚上就试试吧😊
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/qpv1w8.html