厨趣阁山芋粉蒸排骨做法烹饪大全 地道山芋粉蒸排骨如何做
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用料
| 照烧汁 | |
| 排骨 | |
| 米 | |
| 绍酒 | |
| 老抽 | |
| 麻油 | |
| 混合香料 | |
| 糖 | |
| 荷叶 | 一张 |
山芋粉蒸排骨的做法
首先米和适量花椒水淘一下，小火炒干炒香，VM干磨，时间稍短，留少许米颗粒口感更好
![山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
排骨洗净，加适量的绍酒、老抽、麻油、照烧汁、混合香料、糖腌制2小时，腌料可自行调整
![山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备荷叶一张
将腌好的排骨混合入米粉中
![山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌匀
荷叶温水冲洗，底部铺上自制的山芋干
![山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
均匀铺上粉蒸排骨
![山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
包起
![山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒸炉50分钟。我想如果排骨换成五花肉片，时间应该缩短些
![山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
然后，香喷喷的山芋粉蒸排骨就做好啦
![山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "山芋粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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