温州人家常菜～清炒空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的温州人家常菜～清炒空心菜方法

空心菜中含有烟酸和维生素C，可以降低甘油三酯及胆固醇，预防和治疗高血压；含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，不仅可以加速肠道内有毒物质及废物残渣的排出，起到预防和治疗便秘的作用，还可以清热解毒。含有叶绿素，可以清洁牙齿，预防龋齿，还可以滋润皮肤，预防皮肤疾病；含有维生素C和胡萝卜素，长期食用，能够增强机体抗病能力，增强免疫力。

用料  

温州人家常菜～清炒空心菜的做法  

1. 我空心菜清洗干净沥干水分，用手摘下一节一叶，锅烧热放油蒜末爆香再放空心菜炒软放蚝油，白糖，放半勺料酒，

2. 现在空心菜刚上市很嫩不用盖锅盖，空心菜含有胡萝卜素，维生素C，其维生素含量高于大白菜，防病抗病作用增强免疫力。