不一样的啤酒鸭，配紫苏和西红柿食谱大全及做法，烹饪好吃的不一样的啤酒鸭，配紫苏和西红柿方法

网络上找了半天，沒有找到关于吃鸭子的美文，难道是因为它腥味重，毛难去除？还是觉得不好弄？

尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳，入口爽脆沁肺腑，食过多时留余香。

写得多好，说明鸭子还是好吃的，制作方法也有很多，啤酒鸭就是其中之一，融入了啤酒的麦香，酒香，把鸭子的臭脾气全盖住了，涣散出另外一种独特的魅力，口感细腻香甜，鲜而不腻，开胃健脾，是入秋以来第一个最值得品尝的美食，更是身子体质虚弱的滋补佳品。

用料  

不一样的啤酒鸭，配紫苏和西红柿的做法  

1. 土鸭一只，去掉杂质，洗净，切块，过水去腥。

2. 放油炒。记住，鸭子瘦，用油多一点。
   这个去腥效果好，还可以增加口感的香味。

3. 炒至变色，加盐，生抽，老抽，生姜（嫩姜最好），大蒜，八角半个，草果半个，桂皮，香叶少许。如果能吃辣的，加入干辣椒，味道更好。

4. 倒入一瓶啤酒。
   如果鸭子太老了，需要用高压锅压一下。
   反之，先大火再小火，让鸭肉与啤酒慢慢接触慢慢改变慢慢适应，然后慢慢升华。

5. 因为不喜欢放味精，鸡精和白糖，家人又都喜欢吃甜的，没办法，加入西红柿，调味，添香。

6. 紫苏去腥效果好，我特别喜欢这个香料。

7. 收汁差不多的时候，放点生粉，西红柿调味，出锅前再放入紫苏，葱花

8. 一道美味可口的家常菜，说是啤酒鸭，又因为添加了不一样的食材而变得不同，味道浓郁，鲜香无比。
   你也试试看吧？相信我，没问题。