泥蒿炒腊肠如何做才美味,怎么做泥蒿炒腊肠简单又好吃
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泥蒿口感脆嫩爽口,自带清香。每当上市时节,都会成为家家户户餐桌的美味。一般是清炒或者和腊肠腊肉搭配,可谓经典。
用料
泥蒿1把 | |
香肠 1 | 根 |
盐 适量 | 克 |
蒜1 | 瓣 |
泥蒿炒腊肠的做法
备菜如图。
泥蒿买带叶子的回来自己掐,既是乐趣,还便宜。泥蒿去叶掐段,洗净沥水备用。
香肠切片,大约2毫米左右,太薄炒起来会柴,太厚油腻。
热锅凉油,香肠入锅炒至变色盛出。
(配菜的话放半根香肠就行)爆香蒜片下泥蒿。翻炒几下马上放少量盐和生抽
炒匀,加入炒过的腊肠,翻炒几下出锅。
好啦
小贴士
这道菜要快,泥蒿很容易熟的。调料尽量少给,吃的就是时令蔬菜的原味。
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