大盘鸡（自家版）做法烹饪大全 地道大盘鸡（自家版）如何做

下了班发现家里的菜没有多少了
土豆辣椒还有鸡
那就整一个简单低配版的大盘鸡
低配版嘛，家庭快捷，好吃又简单

用料  

大盘鸡（自家版）的做法  

1. 鸡肉剁成小块，用菜籽油稍微腌制一下。10分钟左右。我把鸡骨头都剔除了，想剔就剔，不想剃也可以。因为家里人吃得多哈哈哈哈，我就又加了鸡腿。

2. 锅内倒油，烧热放入葱姜，爆香。

3. 倒入鸡肉。

4. 倒入料酒，豆瓣酱，炒香

5. 倒入啤酒，放入土豆，开始炖。

6. 大火炖20分钟左右，快收汤时候，放入切好的青椒和红椒，快速翻炒

7. 尝尝咸淡，觉得淡的还可以稍微放点盐。我是觉得一勺豆瓣酱，咸味已经够了。放少许白糖，提鲜。

8. 盛出来，配上米饭，配上面条，都好好吃！