爆炒杏鲍菇(烧烤味)食谱大全及做法,烹饪好吃的爆炒杏鲍菇(烧烤味)方法
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来下厨房有三个多月了,还是第一次自己写菜谱。下厨房大神很多,一直在学习ヽ(○^㉨^)ノ♪希望以后做出更多的美味佳肴,谢谢大家的无私奉献,继续努力学习。
用料
杏鲍菇 | 1个 |
盐 | 适量(别放太多,杏鲍菇缩水严重) |
十三香 | 适量 |
烧烤料 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
小米椒 | 5.6个 |
爆炒杏鲍菇(烧烤味)的做法
准备所有材料(鸡精和十三香的没有拍照)(≧∇≦)
杏鲍菇手撕成细长条(撕的比较容易入味)同时炒锅倒水,大约没过杏鲍菇就行开火烧水。
水开后加入撕好的杏鲍菇
大约焯5.6分钟左右
八九分熟的样子
捞出,凉水冲洗
沥干水份,可以两只手攥干,装盘备用
炒锅放油,稍微多一点,油热,放小米椒
爆香
同时加入焯好的杏鲍菇(速度要快,小米椒容易糊)
加盐(图中的调料勺大概半勺)
加十三香(一点点)
加孜然粉适量
烧烤料适量
最后加一点鸡精,关火
出锅,盛盘即可(其实可以早点出锅,忙着拍照,有点火大了┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯)
小贴士
调料可以按照口味随意调节,能吃辣的可以多放。第一次写菜谱,不好的地方请见谅哈|。(*゚∀゚)つ―{}@{}@{}- 来吃烧烤♪
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