豆豉鲜蚵如何做才美味，怎么做豆豉鲜蚵简单又好吃

用料  

豆豉鲜蚵的做法  

1. 准备食材，市场有卖剥好了壳的鲜牡蛎的，把牡蛎洗净，开水中汆烫后捞起沥干，我的是带壳蒸熟剥的肉，所以就不展示汆烫这一步了。

2. 青蒜、大蒜、小米椒洗净切末备用。

3. 嫩豆腐切丁备用

4. 炒锅烧热放油，把青蒜、大蒜片、小米椒、豆豉(干豆豉用水泡一下)炒香。

5. 放入牡蛎以及所有调料(香油除外)，翻炒均匀，牡蛎不宜多炒，时间长了变老。

6. 放入嫩豆腐丁轻轻翻炒

7. 起锅前放入香油炒匀即可出锅

8. 微辣鲜香好吃😊