两人食焖面如何做才美味,怎么做两人食焖面简单又好吃
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这道土豆南瓜豆角排骨焖面超喜欢的,最后的成品南瓜土豆融化后包裹着面条,超美妙😋
用料
大葱 | 少量葱白和葱绿 |
土豆 | 两个 |
南瓜 | 约450克 |
长豆角 | 200克大概8根 |
排骨猪肉羊肉或牛肉 | 200克 |
鲜面 | 大概300克 |
姜 | 2片 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
两人食焖面的做法
肉最好提前炖好,一般是直接炖两顿的,排骨的话大概500克,肉的话可能更少点比如400克,放大约8勺生抽,2片姜,料酒2勺,然后直接电动高压锅选炖肉选项。
大葱分别切一点葱白和葱绿,葱白炝锅,葱绿最后煮面时用,同时将土豆南瓜切小块,豆角切小段。
锅内放油烧热,然后加入葱白炝锅。
放入土豆南瓜豆角翻炒,加入生抽6勺,耗油2勺,炒到颜色均匀,土豆表面微熟。
加入提前炖好的排骨或别的肉,以及肉汤没过所有食材,如果汤不够加入适量水,盖上锅盖小火炖15分钟。
放入拆散的鲜面均匀铺在菜上,然后盖上锅盖,小火焖10分钟,直到还剩少量菜汤,注意不能完全烧干那样就糊锅了。
之后加入葱绿,关火,盖上锅盖再焖1分钟。
搅拌均匀,开吃啦!
小贴士
如果想要更好,可以加炖肉时加炖肉料比如八角香叶桂皮之类,还有炒菜的时候,可以分开土豆单独过油炒至7成熟再加别的食材。
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