火爆猪肚如何做才美味，怎么做火爆猪肚简单又好吃

用料  

火爆猪肚的做法  

1. 要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液

2. 然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出

3. 再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐上的秽物

4. 用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂，捞出切丝

5. 锅内油烧热放入豆瓣酱炒香，放葱姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒，同时加入一点盐、酱油

6. 放入青椒翻炒，出锅前放入鸡精

小贴士

猪肚要煮到筷子能够轻易的插下去才可以，猪肚本来煮熟只要炒入味即可出锅。