排骨春菜汤（食疗养生）食谱大全及做法，烹饪好吃的排骨春菜汤（食疗养生）方法

潮汕人认为春菜好意头，寓意“万物回春”，且觉得它可以给肠胃洗澡，把过年积下来的胃火清掉。

春菜不仅有益身体，还对高血压和心脏病患者极其有益。经常吃春菜，可以缓解情绪，帮助消除紧张感，还有助于睡眠，让睡眠质量提高，身心更健康。

春菜是吸油、吸味高手，再肥腻的肉食与之相配定被解掉，也就是潮流说法——消脂。

春菜梗有点苦，但是汤却非常鲜甜，我个人是很爱这个汤的，非常好喝，做起来又简单

用料  

排骨春菜汤（食疗养生）的做法  

1. 排骨焯水备用，冷水入锅焯，加料酒和姜片

2. 春菜洗净备用，梗和叶子分开，先煮梗，最后再加叶子

3. 水开下排骨和姜片，水要加够，中途不够要加热水，不要加冷水浸泡

4. 盖盖子煮半个小时到一个小时左右

5. 加入春菜梗，在煮10-15分钟，后转小火，梗快熟了加叶子煮一会

6. 最后出锅加盐调味，完美，如果有干虾米🦐可以加几个，味道更鲜

小贴士

虽然春菜本身有点苦，但是这个汤是极好的，就像苦瓜汤一样，都吃的了生活的苦这点算什么呢