厨趣阁老北京正宗醋溜白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京正宗醋溜白菜方法
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教你道快捷的、与众不同、正宗的醋溜白菜，一起来试试吧？
用料
| 白菜帮 | 6片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 酱油 | 2勺（1勺） |
| 米醋 | 6勺（3勺） |
| 糖 | 4勺（2勺） |
| 清水 | 适量 |
老北京正宗醋溜白菜的做法
白菜掰开去掉叶，白菜帮斜刀切片。
![老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第2张]( "老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第2张")
葱切成指甲片，蒜顺纹切片。
![老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第3张]( "老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第3张")
碗中倒入酱油2勺、米醋6勺、糖4勺、少量清水、葱花碎、蒜、1勺淀粉搅拌均匀。
![老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第4张]( "老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第4张")
水开锅中滴2滴油，倒入白菜，烫一下捞出。
![老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第5张]( "老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第5张")
🔥🔥🔥锅中倒油，大火倒入白菜、干辣椒、料汁翻炒均匀。
![老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第6张]( "老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第6张")
翻炒1分钟，盛盘！😊
![老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第7张]( "老北京正宗醋溜白菜的做法步骤图 第7张")
小贴士
加入几滴油烫的白菜会很亮。
炒白菜时的油份也就少了。😊
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