跳水花椒如何做才美味,怎么做跳水花椒简单又好吃
- 菜谱
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连续到盐帮菜馆吃几次,
每次都一个人霸占一条,
呵呵
后来自己做了,
也基本上可以吃完一条,
不要笑话我,很霸道的味道耶
用料
花鲢 | 一条(大概两斤 |
盐 | 10克 |
小米椒 | 8个(根据自己喜好辣的程度 |
青辣椒 | 6个 |
姜 | 一大块 |
葱 | 一根 |
跳水花椒的做法
用不锈钢盆,加水到可以淹没鱼,加葱,姜片,烧到冒鱼眼泡,但没开
关小火,鱼完全浸泡
一般十分钟就ok,用筷子插最厚的地方,确定
准备好料
油烧热爆香
加一碗水
鸡精一勺
盐10克
胡椒面半勺
熬开,转中火熬两分钟一勺淀粉就可以了
ok
小贴士
不喜欢太辣的记得少加小米椒
其实盐帮菜的特点就是:鲜,辣
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