補血豬肝湯如何做才美味,怎么做補血豬肝湯简单又好吃
- 家常菜
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來M的時候或者不舒服的時候媽媽都會煮這個湯給我喝,從小就喜歡喝這個湯!
酒和姜比例比較多,讓我血液循環更好!
用料
猪肝 | 150克 |
姜 | 20g |
酒 | 50ml |
鹽 | 適量 |
地瓜粉(醃豬肝用) | 適量 |
麻油 | 適量 |
白胡椒 | 適量 |
補血豬肝湯的做法
豬肝洗乾淨切片,加酒(一部分)、姜(一部分)、地瓜粉、鹽、麻油醃製半小時左右。怕腥味可以醃長點時間!
開火把鑊燒紅下油等油熱下全部薑絲爆香後放豬肝爆炒,等豬肝有點焦面後,下酒拌炒再下熱水煮熟透!
臨出鑊前下黑麻油和白胡椒!
起筷!
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