卷饼小菜炒合菜做法烹饪大全 地道卷饼小菜炒合菜如何做

用料  

卷饼小菜炒合菜的做法  

1. 准备食材

2. 食材切配 ，青椒切三角块，五花肉切片，香菇切片，葱切片儿，莴笋切片加2勺盐腌一下，蒜苔切段，大蒜拍一下

3. 锅烧热放适量油，油热后放入一个鸡蛋，煎熟盛出

4. 锅中加适量油凉油下五花肉，一个八角，炒至五花肉微黄出油，如果用里脊肉先把肥肉炒至微黄出油，然后加入瘦肉炒变色即可。

5. 下入葱蒜辣椒片蒜苔段，大火翻炒，至青椒半透明

6. 莴笋用清水冲洗掉盐，滗干水分，加入锅中，香菇片一起加入锅中，大火翻炒至香菇收缩出水，调成小火加盐半勺，一点点糖，鸡粉一两克，沿锅边加入少许酱油，放入刚刚炒的鸡蛋，大火翻炒均匀，再加入少许胡椒粉，继续翻炒均匀即可。

小贴士

这些菜大家可以随意搭配，比如可以把香菇换成木耳换成杏鲍菇或者是绿豆芽，把莴笋换成黄瓜都可以，只要成熟度一致就行，出来的味道都不会差