胡萝卜火腿豆腐汤🍲食谱大全及做法,烹饪好吃的胡萝卜火腿豆腐汤🍲方法
- 家常菜
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这是一道很营养的汤,豆腐营养丰富,有助于增进食欲和增强免疫力,再搭配胡萝卜、火腿、木耳和荷包蛋,特别适合节后养胃清肠,可以说是色香味俱全了!
用料
胡萝卜 | 1根 |
火腿 | 1根 |
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 5-7朵 |
葱 | 2根 |
淀粉 | 3勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法
胡萝卜洗净去皮切小丁
火腿切小丁
豆腐洗净切小丁
黑木耳提前泡发切丝
三勺淀粉加半碗水搅拌成水淀粉
锅中烧热水煮开
倒入切好的豆腐丁大火煮2分钟依次倒入胡萝卜丁,火腿丁和木耳丝
转中火煮3-5分钟左右加入半碗水淀粉
适量盐和鸡精
适量白胡椒粉搅拌均匀
再转大火打入一个荷包蛋
出锅后撒上少许葱花点缀
小贴士
加水淀粉是为了使汤汁更浓稠
调料根据个人口味自行增减
鸡蛋也可以打散倒入锅中形成蛋花
大火更容易打出荷包蛋
蔬菜可以自行搭配
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