炒河粉/炒粿条做法烹饪大全 地道炒河粉/炒粿条如何做
- 家常菜
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街边快炒
用料
河粉 | 700克 |
五花肉 | 适量 |
火腿肠 | 1-3根 |
肉饼 | 适量没有可以不加 |
洋葱 | 适量 |
圆白菜 | 适量 |
鸡蛋 | 一只 |
葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
炒河粉/炒粿条的做法
五花肉肉切片或者切丝,火腿肠切丝,肉饼切丝,鸡蛋打散,圆白菜切丝,洋葱切丝,葱切小段
1.锅里放少许油,油热摊鸡蛋,鸡蛋熟了切丝
2.把五花肉放锅里炒熟,逼出猪油,再放入火腿肠,肉饼,炒一炒
3.把圆白菜放进去,过1分钟之后放洋葱,等洋葱半透明之后放点盐和生抽,然后盛出来备用
4.锅不用洗,放油,油热之后放河粉,大火炒4-5分钟,中途不停的用筷子翻动
5.然后加生抽,老抽,耗油,一点点盐,翻炒均匀之后加入炒好的配料一起炒,2-3分钟
6.加入葱花或者葱段,翻炒均匀,就可以出锅了
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