又见藕盒如何做才美味,怎么做又见藕盒简单又好吃
- 家常菜
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这是一道家乡的美食,作为“鱼米之乡”,藕一直是我们最常见的菜,藕药用价值相当高的植物,它的根叶花须果实皆是宝,都可滋补入药。藕含有丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果!
藕盒是用藕片夹调味道的藕泥,外裹面粉,油炸制成,入口不油腻,带有莲藕独特的香味!
用料
鸡蛋 | 2只 |
猪肉 | 适量 |
香葱 | 少许 |
生姜 | |
面粉 | |
藕 | 2节 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 半勺 |
又见藕盒的做法
现将肉打成肉末,加入盐,鸡精,鸡蛋,生姜末,香葱末,搅拌均匀。
藕去皮洗净,切成薄片。
面粉加入鸡蛋,加少许水,搅拌均匀。略微粘稠,能裹住藕盒即可,水可以少量慢慢添加,以防过稀。
取两片薄藕,夹调味好的肉泥,将藕孔塞满,压实,肉可以稍微多一点,这样口感好!
将油烧热,中火,用藕盒沾取面粉后放入油锅,炸至金黄色取出放盘即可。火不可过大,否则会造成外皮焦黑,内肉陷缺没熟透!
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