白老师家常菜之卡仕达酱食谱大全及做法，烹饪好吃的白老师家常菜之卡仕达酱方法

今天自个儿过生日，疫区买不到奶油，自己按照白老师的方子做了卡士达酱代替了 😘🤪

用料  

白老师家常菜之卡仕达酱的做法  

1. 牛奶放入小铁锅或者不粘锅内，将黄油一并放入，开小火慢慢煮，黄油融化后立即关火。切不可让牛奶变烫。

2. 如图。

3. 将三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。

4. 蛋黄加入砂糖，（白老师的方子我第一次做的时候觉得太甜了，自己减了三分之一）

5. 糖和蛋黄搅拌均匀后，放入两勺面粉（中筋，低筋都可以）

6. 将牛奶倒入蛋黄里，分两次，搅匀之后再放剩下的。

7. 加香草精，没有就不加，但是加了之后味道确实不一样了

8. 如上

9. 混合好之后，重新倒入奶锅，小火慢慢熬住。

10. 变成浓稠后关火，具体如图。

11. 酱酱，生日蛋糕做好啦！

小贴士

冰箱保存三天，别放久了，怕变质